Полезные свойства и противопоказания тыквы для организма человекаМногие считают ее пищей богов. Раньше тыкву признавали в качестве продукта питания, затем постепенно исключили из рациона. А между тем, овощ полезен находящимися в нем витаминами и микроэлементами, которые нужны для нормальной работы человеческого организма. В данном обзоре мы и поговорим о полезных свойствах и противопоказаниях тыквы для организма человека. Содержание
Описание и характеристики тыквы как овощаВсем известно, что тыкву употребляют в пищу с древних времен. Родиной овоща считается Америка, в нашу страну она попала в шестнадцатом веке, прижилась быстро, не предъявляя особых требований к уходу и климату, отлично плодоносила и сохранялась длительный срок. Тыква неприхотливое растение и не нуждается в особом уходе Тыквенную мякоть считают легкой пищей, так как она не влечет за собой сильного выделения желудком сока и приносит пользу людям, страдающим повышенной кислотностью. Сегодня многие дачники выращивают этот овощ на своих участках. Есть даже страны, которые культивируют этот овощ в промышленных масштабах, в их число входят Россия, Азия, страны СНГ, Африка, Америка. Растение неприхотливо, в особом уходе не нуждается. Для его нормального роста необходимо два условия – тепло и достаточное количество влаги.Полезные свойстваМякоть этого овоща содержит огромное количество железа. Кроме того, в ней можно обнаружить каротин, помогающий организму развиваться и рекомендуемый врачами при проблемах со зрением. Тыкву рекомендуют употреблять во время диеты Кроме того, в тыкве содержатся:
Наличием в себе пектинов тыква удаляет из организма лишний холестерин, шлаки и токсины, профилактирует развитие атеросклероза. Овощ относят к мочегонным средствам, так как она содержит большое количество воды и калиевых солей, что способствует растворению камней в почках и мочевом пузыре. Тыква проявляет себя превосходно в роли как профилактического средства, так и настоящего лекарства Сырую тыкву рекомендуют от запоров, при почечной недостаточности, воспалениях мочевого пузыря. Овощ полезен для стремящихся похудеть, так как отлично выводит шлаковые накопления, стабилизирует вещественный обмен, является низкокалорийным продуктом (22 ккал на 100 грамм). Именно в тыкве содержится редкий, но весьма полезный витамин Т, несущий ответственность за образование тромбоцитов и за свертываемость крови. Отдельно стоит рассказать о пользе тыквенных семечек. Они содержат массу витаминов, минералов и микроэлементов. Многим доводилось слышать, что семечки помогают избавиться от глистов. Кроме этого, семечки представляют собой отличное средство при профилактировании простатита, заболеваний почек и печени. Именно из семечек изготавливается масло, считающееся полезным при туберкулезе и поносе. Нашла свое применение и в косметологии. Из нее изготавливаются шампуни, бальзамы, мыло, лосьоны, крема и маски, отлично помогающие в омолаживании кожного покрова лица. Многие считают, что тыква повышает тонус, придает сил, избавляет от бессонницы и расстройства нервной системы.
Вред и противопоказания для употребленияТыкву следует употреблять осмотрительно страдающим язвой желудка, двенадцатиперстной кишки, низким уровнем кислотности, гастритом. Запрещается ее употребление диабетикам.Кислоты, содержащиеся в семечках, вредят эмальному покрытию зубов, так что придется после их употребления полоскать полость рта водой.
Использование в народной медицинеПринимая по две желатиновые капсулки и пятьсот милиграмм тыквенного экстракта в сухом виде вместе с едой, вы можете лечить запоры, улучшать функцию предстательной железы, стабилизировать мочеиспускание. С этой же целью можно каждый день выпивать полторы сотни капель спиртовой настойки семян, добавленных в стакан воды. Для лечения аденомы предстательной железы имеются следующие рецепты:
Применение при беременности и кормлении грудьюСледует сказать, что тыква полезна для беременных женщин. Ее рекомендуют употреблять на второй неделе, чтобы плод развивался нормально. Тыква рекомендуется будущим мамам как природное средство против рвоты, облегчая симптомы токсикоза Если у кормящей мамы наблюдается железодефицитная анемия, то ей следует ежедневно съедать несколько тыквенных кусочков в сыром виде. Тыквенное пюре уже разрешается давать полугодовалому малышу в виде прикорма. Рецепты с тыквойПшенная каша с тыквенной мякотьюПшенная каша с тыквой Овощ необходимо очистить от кожуры, нарезать, залить горячим молоком, варить до полного размягчения. Пшено промывают, всыпают в кастрюльку с тыквенным пюре, добавляют сахар, соль, варят еще минут пятнадцать. После этого кашу отправляют в духовой шкаф минут на тридцать; Рисовая кашаРисовая каша с тыквой Является отличным завтраком не только для взрослых, но и для детей. Потребуется триста грамм тыквы, семь ложек риса, вода, соль и сахар. Рис перед использованием следует замочить на всю ночь. Овощ режется кусочками, закладывается в кастрюлю и заливается водой. Добавляется рис, все варится минут двадцать на среднем огне. Дав остыть, все взбивают блендером. Можно добавить немного молока или воды. Потом кастрюля снова ставится на огонь, добавляется сахар, каша солится. Ее следует подогреть, постоянно размешивая ложкой. СокиТыквенный сок № 1. Очищенное пюре овоща пропускается через соковыжималку, на каждый литр следует добавить около пяти ложек сахара. Сок ставится на огонь и варится пять минут. Потом его разливают по банкам и закатывают. № 2. Сок отжимается, кипятится, разливается в банки. Пастеризовать их необходимо при температуре девяносто градусов не менее десяти минут, потом – закатать. № 3. Тыкву трут на терке, заливают полностью водой, отправляют на огонь. Варить необходимо до полного размягчения. В массу добавляют цедру или лимонный сок, перемалывают блендером, доливают воду, кипятят десять минут и закатывают в банки. По вкусу можно добавить сахар. ЗаключениеМногие называют тыкву домашней аптечкой. И ничего странного в этом нет. Овощ содержит все, что необходимо человеческому организму.
|