Виноград в Удмуртии, посадка и уход

Виноград принято считать солнечной ягодой, выращиваемой в южных и теплых регионах. Однако возделывание этой полезной и вкусной культуры становится увлекательным занятием для жителей разных регионов России, в том числе и суровой Удмуртии.

Правильно выбрав сорт винограда и грамотно ухаживая за кустарником, садоводы Удмуртии из года в год добиваются высокой урожайности этой ценной ягоды. Где и как лучше посадить виноградный куст, чтобы обеспечить его оптимальное развитие? Каким образом ухаживать за виноградником в Удмуртии? Какие особенности выращивания винограда в этой климатической зоне? И, наконец, какие лучшие сорта выбрать для посадки винограда в Удмуртии? В этой статье постараемся максимально раскрыть тему, дополнив подборку рекомендациями садоводов-практиков и тематическим видео мастер-классом.

Виноградный куст, особенности строения

Для правильного формирования виноградного куста, обрезки побегов и обеспечения урожайности, необходимо знать особенности строения растения и иметь общее представление о культуре.

Куст винограда состоит из двух частей: подземного и надземного штамба.
Подземный штамб представляет собой корневую систему и голову куста. Корни углубляются в почву на 1-1,5 метра, а при легком и дренированном грунте достигают глубины 2-3 метров. Корневая система многолетника развивается круглый год, не впадая в период покоя, как надземная часть кустарника. В зимний период развитие корней замедляется. Верхняя утолщенная часть подземного штамба называется головой. Основание головы служит для развития многолетней лозы – рукавов винограда.
Основой надземного штамба являются рукава, от которых отходят более тонкие побеги. В зависимости от формы кустарника, количество рукавов колеблется от одного до шести. Побеги бывают однолетними (прирост текущего года) и вызревшими (побеги прошлого года), плодовыми побегами. Практическую ценность для виноградаря составляют плодовые побеги с будущими гроздьями ягод.
Листья винограда трех или пяти лопастные, глубина изрезанности которых зависит от сорта растения.
Виноградный куст – кустарниковая лиана, цепляющаяся к опоре гибкими, тонкими, но крепкими усиками.
Многолетнее растение, виноград, способно расти и плодоносить на одном месте до 40 лет.

Сорта винограда для Удмуртии

Выбирая сорт винограда для посадки в Удмуртии, важно остановить свой выбор только на проверенных, морозоустойчивых сортах. В противном случае, кустарниковая лиана не сможет выжить в холодный, зимний период или подвергнется подмерзанию во время весенне-осенних заморозков.

В последнее время, селекционерами все больше выводится морозоустойчивых и выносливых культурных сортов винограда, пригодных для выращивания в северных районах страны.

Как правило, это сорта ранних и сверхранних сроков созревания (около 130 дней), не требовательных к теплу и легко переносящих низкие температурные колебания. Кроме повышенной морозоустойчивости, для регионов средней полосы страны важны также такие показатели, как сроки вызревания ягод и лозы.

Рассмотрим ряд универсальных сортов, адаптированных к климатическим условиям Удмуртии.

Агат донской — межвидовой гибрид сверхранних сроков созревания. Столовый сорт отличается средними и крупными, конической формы, гроздьями. Ягода округлая, темно синего, почти черного, цвета. Сорт хорошо хранится и транспортируется. Способен выдерживать до -26°С.
Алешенькин — ранний высокоурожайный столовый сорт, с крупными коническими гроздьями (до 2,5 кг). Ягода крупная, средней плотности, овальная, белая.
Волжский — гибрид, с крупными, темно-синими ягодами, округлой формы. Ранне средний столовый сорт винограда. Устойчив к многим заболеваниям, в частности к серой гнили и милдью.
Восторг — сильнорослый гибридный сорт, с крупными гроздьями средней плотности. Морозоустойчив и транспортабелен, отличается очень крупными ягодами.
Дальневосточный Рамминга — отличается ранними сроками созревания, высокой морозоустойчивостью и хорошим вызреванием побегов. Ягоды мелкие, темно синие, не транспортабельны.
Жемчуг Сабо — среднерослый сорт, с очень ранними сроками созревания. Ягоды средние, золотистого цвета, обладают характерным мускатным ароматом. Зимостойкость высокая, устойчивость к болезням средняя.
Загадка Шарова— зимостойкий сорт, с приятным земляничным вкусовым оттенком ягод. Ягода мелкая, тёмно-синего цвета, с плотной мякотью.
Заря севера — устойчивый к морозам, сверхранний, винный сорт винограда. Ягоды темно синие, средних размеров.
Мадлен Анжевин — относительно морозоустойчивый сорт, требующий надежного укрытия на зиму. Ягоды белые, средних размеров. Имеет ранние сроки вызревания.
Маленгр ранний — столовый, с ранними сроками созревания, сорт. Ягоды мелкие, овальные, белого цвета. Неустойчив к заболеванию серой гнилью.
Мичуринский — ранний и морозоустойчивый столовый сорт для потребления в свежем виде. Темно красные ягоды средних размеров обладают слабым мускатным ароматом.
Московский устойчивый — универсальный, сильнорослый гибрид с высокими морозоустойчивыми качествами. Ягоды мелкие, бело-зеленые, мускатного вкуса.
Муромец — сорт столового назначения, устойчивый к многим заболеваниям. Ягоды крупные, темно фиолетового оттенка, с хорошими вкусовыми качествами. У гибрида отмечается быстрое вызревание побегов и сила роста.
Особый — имеет крупные, белые ягоды столового назначения. Сорт сверхранний, с повышенной зимостойкостью.
Русский ранний — устойчив к морозам и заболеваниям, столовый сорт винограда. Ягоды средних размеров, розовые, округлой формы.
Северный — сильнорослый сверхранний столовый сорт. Ягоды темно синие, средних размеров, округлой формы. Вызревание побегов удовлетворительное.
Тамбовский розовый — столовый сорт, с мелкими ягодами розовой окраски и округлой формы. Сверхранние сроки созревания.
Шасла Рамминга — столовый сорт, отличающийся повышенной устойчивостью к болезням. Ягоды средних размеров, светло зеленые.

Кроме перечисленных сортов, в Удмуртии выращивают массу других разновидностей культурного винограда: юбилейный Новгород, платовский, кристалл, краса Никополя, лиепайский янтарь, ранний циравский, краса севера, память Домбковской, коринка русская и многие другие.

Огромный вклад в изучение и выращивание лучших сортов винограда в Удмуртии внес известный садовод из села Алтайского, Анатолий Александрович Кузнецов. Кроме богатого бесценного садоводческого опыта, Кузнецов А.А. известен многими научными трудами и публикациями на эту тему. Свои опыты и эксперименты садовод проводит в собственном питомнике растений, помогая как профессионалам, так и новичкам осваивать технологии выращивания растений, в том числе и винограда, в условиях холодного климата и короткого вегетационного периода.

Выращивание винограда в Удмуртии: условия и предпочтения

Для выращивания винограда в Удмуртии в открытом грунте важно учитывать непростые климатические условия региона и особенности культивирования виноградной культуры.

Для Удмуртской Республики характерно жаркое лето и холодная многоснежная зима. Внутриконтинентальный климат региона позволяет выращивать растения с вегетационным периодом не менее 150 дней. В остальное время господствует холодный климат. Устойчивый снежный покров, образующийся уже в ноябре-декабре, способствует лучшей защите растений от морозов.

Виноград – неприхотливая плодово-ягодная культура. Она может расти не только на бедных и неплодородных почвах, но и на каменистом, слабозасоленном грунте, на песках и известняках. Единственным исключением для посадки кустарниковой лианы будут засоленные и болотистые (затопляемые) грунты.

Высаживая саженец винограда, лучше подобрать для многолетника самое солнечное и защищенное от сквозняков и ветров, место. Затененная местность нежелательна, так как будет задерживать вызревание ягод, а в условиях ранних заморозков Удмуртии это может быть чревато гибелью урожая. Можно искусственно улучшить микроклимат для кустарника. Для этого садоводы-любители высаживают кусты у стен или заборов, с примыкающей границей южной стороны или специально сооружают стену из кирпича или шифера. Нагреваясь на солнце, такое сооружение будет отражать полученное тепло, значительно улучшая условия для возделывания виноградника. Отличным вариантом для посадки станут склоны с юго-западной стороны. Такие естественные укрытия защищают растения от ветра и способствуют быстрому стоку воды во время таяния снега.

Основная сложность выращивания теплолюбивой культуры в Удмуртии – сохранение кустарника в зимний период и весной, когда высоки риски возвратных холодов.

Виноград в Удмуртии: особенности посадки

Грамотное высаживание молодых саженцев винограда — один из наиболее важных моментов успешного культивирования этой плодово-ягодной культуры долгие последующие годы. Правильно выбрав место для посадки кустарника, важно соблюсти все предусмотренные агротехнические требования.

Виноград в Удмуртии высаживают в конце мая или первой половине июня, когда полностью установится теплая, благоприятная погода. Осенняя посадка в климатических условиях средней полосы нецелесообразна.

Саженцы винограда можно высаживать как в отдельные посадочные ямы, так и в траншеи, располагая их с севера на юг. Во многом способ посадки зависит от типа почв: на песчаном грунте лучше высаживать виноград в траншеи, а на суглинистых – в отдельные ямы.

Кусты винограда высаживают на расстоянии 2-3 метров друг от друга. Интервал междурядья составляет около 2-2,5 метров.
Посадочную яму готовят заранее. Она имеет достаточно большие параметры: около метра в глубину и столько же в ширину.
На дне ямы укладывается дренажный слой из битого кирпича, щебня или гравия. На водопроницаемых почвах необязательно закладывать такой дренаж.
Многие профессиональные садоводы на этапе подготовки посадочной ямы, после дренажа, в углу ямы закладывают специальные трубы для последующего полива или подкормки растения. Диаметр труб небольшой, около 50 мм.
Дренажную прослойку засыпают питательной почвенной смесью из верхнего, плодородного слоя почвы и перегноя, с добавлением калийной соли, торфа, золы и суперфосфата. В глинистую тяжелую почву дополнительно вносится песок. Яма должна быть засыпана на 23 глубины.
Перед посадкой следует подготовить саженцы. Для этого удаляют корни на верхних узлах, а на нижних – укорачивают до 20 см, побеги обрезают на 2-3 почки. Нельзя оставлять саженцы с открытой корневой системой надолго на солнце и ветру. Корни молодого растения перед высаживанием в открытый грунт, погружают в «болтушку». Ее готовят из глины и коровяка, добавленного в воду.
В посадочной яме делают горку из земли, на которую и выставляют корни саженца винограда. Корни аккуратно расправляют в разные стороны. Засыпая яму землей, нужно следить, чтобы несколько почек прироста были выше поверхности земли. Утрамбовав почву вокруг саженца, его обильно поливают теплой (30-40°С) водой и окучивают землей на 5 см.

Корни винограда, в зависимости от сорта, выдерживают минусовые температуры от 5 до 9 0С. Поэтому, при посадке саженцев корни опускают достаточно глубоко, чтобы при более низком температурном режиме корневая система не подвергалась обморожению. Вместе с тем, чрезмерно глубокая посадка (более 60 см) приводит к задержке развития кустарника. Это объясняется условиями короткого северного лета, при котором почва на такой глубине прогревается недостаточно сильно. Следует обратить внимание на этот важный момент высаживания кустарника и выбрать оптимально нужную глубину посадки.
Высаженные саженцы начнут плодоносить на 3-й год жизни. В год посадки молодое растение подвязывают к колу, а уже со 2-го года жизни формируют куст.
Некоторые виноградари-северяне в первый год не высаживают саженцы винограда в открытый грунт, а оставляют их в контейнерах или горшках, закопанных в землю. На зиму такие емкости с молодым кустом убирают в подвал, а весной высаживают уже на постоянное место. Еще один альтернативный вариант – выращивание винограда в школке (до полного его укрепления). К тому же, там намного легче укрывать кусты на зимовку.
Перед высаживанием важно спланировать всю виноградную делянку: сгруппировать сорта по назначению, срокам созревания и степени морозоустойчивости. Такой осознанный подход во многом облегчит дальнейший уход за кустарниками.
Возле высаженных саженцев также следует установить опоры (шпалеры), чтобы по мере роста куста можно было подвязывать вьющиеся побеги.

Как и где покупать саженцы винограда в Удмуртии

Самым надежным и проверенным источником посадочного материала являются специализированные питомники и садовые магазины. Кроме того, общаясь на тематических форумах и клубах виноградарей своего региона, можно познакомиться с опытными садоводами, которые так же выращивают саженцы на продажу. Причем, такие кусты уже адаптированы к конкретным климатическим условиям и легко приживаются на новом месте. Кроме хорошего посадочного материала, садоводы практики всегда окажут квалифицированную помощь и проконсультируют по всем волнующим вопросам.

Виноград в Удмуртии: уход за растением

Ухаживая за виноградом, особенно тщательно нужно «лелеять» еще не окрепшие молодые саженцы. Первый год после посадки становится для виноградарей наиболее кропотливым. Полив, рыхление, подкормка, укрытие на зиму и удаление пасынков – основные агротехнические мероприятия садоводов в период вегетации растения. Положительным моментом холодного климата удмуртского региона является практически полное отсутствие болезней и вредителей винограда.

Итак, начнем с самых важных, для этого региона, садовых работ.

Укрытие винограда в Удмуртии на зиму

Учитывая особенности климатических условий Удмуртии, укрытие виноградника на зиму является обязательной мерой сохранения здорового, плодоносящегося, растения.

Существует несколько методов надежного укрытия виноградника.
Некоторыми садоводами успешно практикуется окучивание виноградной лозы на зиму, почвой, высотой около 10-15 см (до 25 см). При этом, в качестве крепления, пучок лозы пришпиливают металлической скобой.
Имеет место при укрытии винограда на зиму и метод закапывания лозы в почву на примерно такую же глубину (10 см), что и при окучивании. Земля, засыпанная сверху толстым слоем снега, прекрасно сохраняет тепло и виноград без ущерба «переживает» зимовку.
Другие садоводы, связав лозу, обматывают ее мешковиной в несколько слоев, сверху еще утепляют полиэтиленовой пленкой или агроволокном. В таком виде кустарник оставляют зимовать под снежным покровом. Данный метод также зарекомендовал себя как надежный способ сохранения лозы.

Более сложным и трудоемким способом подготовки растения к зимнему периоду является сооружение укрытий из досок, рубероида, пленки и других подручных средств. Такие сложные конструкции изготавливают для виноградника, растущего в низинной местности, где при оттепелях будет скапливаться много влаги и есть риск выпревания почек. В таких укрытиях кустарник остается сухим при условии периодического проветривания (в период оттепелей). Преимуществом метода является тот факт, что после таяния снега растение сразу начинает адаптироваться к климатическим условиям, не дожидаясь пока его освободят от слоя земли. Запущенный «механизм» активизирует более быстрый рост и развитие виноградного куста.

Раскрывать виноградник весной следует не ранее апреля-мая месяца. При этом, нужно дополнительно прикрывать кусты пленкой, в случае угрозы возвратных морозов. Такие «неожиданные» заморозки в Удмуртии случаются до первой половины июня.
В случае укрытия винограда землей, важно избежать запревания почек (глазков) на побегах кустарника. Это возможно в условиях слишком влажной, после таяния снега, почвы.
При открытии винограда, наземную часть кустарника желательно обработать 3-5%-ным раствором медного или железного купороса. Такая обработка позволит предотвратить появление грибка и задержит распускание почек.

Обрезка и формирование куста винограда в Удмуртии

Задача обрезки молодых кустарников — формирование мощных, долговечных и высокопродуктивных кустов. При обрезке первых лет формируется скелет куста, его рукава. Затем лишь поддерживается заданная форма кроны кустарника.

В условиях средней полосы страны обрезку проводят в два приема: основная — осенняя, перед укрытием кустов, и санитарная — весной, после их открытия. Весной удаляют подмерзшие, поврежденные побеги.

Виноград, нуждающийся в надежном зимнем укрытии, выращивают в бесштамбовой многорукавной (до 6-7) форме, с короткой обрезкой лозы, особенности которой изложены ниже.

В первый год посадки саженец выращивают из одной почки, формируя одну лозу. Все другие почки прищипывают. Разрастаясь, лозу пасынкуют на 10-12 почек, удаляя боковые побеги. Осенью лозу обрезают также на 10-12 почек и в таком виде двухлетний саженец отлично переносит морозы в укрытии.
Если на зиму оставить длинную необрезанную лозу, кроме неудобства ее укрытия, она часто повреждается морозами и весной все равно обрезается. Осенняя обрезка способствует снижению ненужной нагрузки лишних побегов на корень кустарника. К тому же, из обрезанных осенью побегов можно заготовить черенки для последующего размножения сорта винограда.
Перезимовавший двухлетний саженец имеет таким образом одну сформированную одревесневшую лозу, готовую к плодоношению. На лозе в период активного роста зеленной массы, нужно оставить лишь один молодой побег с соцветиями и два нижних, растущих от головы кустарника. Остальные зеленые побеги следует вырезать. Эти побеги на следующий год станут рукавами кустарника.
Осенью две лозы нужно опять обрезать на 10-12 почек, с последующим укрытием на зиму. Так получается уже трехлетний саженец с двумя лозами, готовыми к плодоношению.
Подобным образом на следующий год необходимо опять увеличить количество (на 1-2) плодоносящих лоз кустарника. Такую процедуру формирования кустарника осуществляют на протяжении 5-6 лет.
Такая обрезка и бесштамбовое формирование многорукавного куста винограда – наиболее приемлемая технология для холодных северных регионов. В противном случае, одревесневший толстый штамб винограда крупного формирования практически невозможно уложить на землю для зимнего укрытия. При этом, куст легко ломается или повреждается.
Опытные садоводы Удмуртии рекомендуют обрезать и укрывать на зиму кусты даже не укрывных зимостойких сортов винограда. Обрезанные побеги быстро дают новый прирост, при этом не придется рисковать, подвергая растения суровым удмуртским морозам и ветрам.

После обрезки рукава нужно подвязать вдоль ряда, наклонно, а однолетние укороченные побеги горизонтально. При этом побеги распределяют на шпалере так, чтобы была максимально занята вся ее плоскость.

Внесение удобрений для винограда в Удмуртии

Весной, в первый год после посадки, вносятся азотные удобрения, стимулирующие рост и развитие кустарника. На один куст берется около 20 гр. азотсодержащих препаратов: аммиачной селитры, сульфата аммония или карбамида. Подкормку совмещают с поливом кустарника. Не стоит переусердствовать с азотными удобрениями, иначе возможен обратный эффект.
На следующий год (второй год после посадки), виноград хорошо отзывается на комплексные азотсодержащие удобрения: нитрофос, нитрофоску, аммофос или нитроаммофос. Подкормку проводят несколько раз, в первой половине лета. Можно заменить такие комплексы органическими удобрениями (например, жидким коровяком, навозом сыпцом, торфом, компостом и т.д.).

До начала и после периода цветения винограда, вносятся фосфорные комплексные удобрения (например, суперфосфат).
Эффективна также внекорневая подкормка, проводимая в летний период, любым водорастворимым удобрением (например, растворином или раствором борной кислоты). Борная кислота предотвращает осыпание завязей, поэтому ее проводят перед цветением и во время роста ягод.
Осенью, поле сбора урожая, осуществляется последняя подкормка в виде суперфосфата, древесной золы и хлористого калия.
Внесение удобрений позволяет получить большие урожаи ягод и стимулировать качественное вызревание лозы.

Полив винограда в Удмуртии

Полив винограда необходимо осуществлять по мере необходимости и с учетом природных осадков.
Поливают куст обильно, лучше в вечернее время. Во второй половине лета следует уменьшить полив, чтобы не затянулся рост кустарника, вплоть до ранних осенних заморозков.
В период активного цветения и перед сбором урожая винограда полив прекращают, чтобы цветки многолетника не осыпались, а зрелые ягодки не потрескались.
Обязателен только полив молодых лоз первые 2 года и общий для всех сортов влагозарядковый полив осенью. За 7–10 дней до ожидаемого цветения поливы прекратите, так как излишняя влага вызывает осыпание цвета и задерживает созревание урожая.
Не применяйте дождевания, иначе спровоцируете болезни. Устраивайте дренажные каналы и ставьте трубы для полива на обочине междурядья не ближе 30–50 см к основанию куста. Виноград не любит мокрых листьев и влажной поверхности земли. Если можно, устройте над виноградными кустами козырек.

Виноград: весенние работы в Удмуртии

Когда начинается весна, начинаются и все садовые хлопоты. Во-первых, во второй половине весны высаживаются молодые саженцы. Во-вторых, продолжается работа с перезимовавшими кустарниками: приствольный ствол освобождают от мульчи, почву перекапывают, обрезая незначительную часть старых корней. Это не должно пугать садовода, так как оставшиеся корни начинают ветвиться и регенерировать, омолаживая таким образом всю корневую систему виноградного куста. Такой «нехитрый» прием улучшает плодоношение и развитие растения. Почву после перекапывания рыхлят граблями.

Виноград: осенние работы в Удмуртии

Осенью, перед тем, как готовить кустарник к зимовке, почву у приствольного круга опять неглубоко перекапывают для лучшего задержания влаги. В этот период проводится основная обрезка винограда, прищипывание зеленых побегов, пасынкование. До наступления морозов кустарники тщательно укрывают.

Таким образом, соблюдая основные агротехнические приемы, в Удмуртии можно выращивать любой, подходящий сорт винограда, наслаждаясь вкусом и ароматом собственной свежей ягоды. Благо выбор сортов для северных регионов достаточно большой и каждый садовод может подобрать виноград по своему вкусу.