Обрезка побегов, влияние обрезки на плодовое дерево

Обрезка деревьев должна служить дополнением усилий, направленных на достижение и поддержание равновесия между ростом побегов и образованием цветков и плодов. Обрезка не способствует, как это часто думают, образованию цветочных почек. Доказательством этому служит то, что молодые деревья без обрезки начинают плодоносить раньше, чем при обрезке. Обрезка влияет исключительно на рост деревьев и предотвращает их быстрое одряхление.

Влияние обрезки на рост побегов. Сила роста побегов из почек одной и той же ветви неодинакова. Поскольку сила роста побега продолжения зависит от почки, расположенной непосредственно ниже места обрезки, можно этим путем регулировать рост: а — ветвь не обрезалась — сильный рост побега продолжения; b — ветвь обрезана на слабую почку — отрастание слабое; с — ветвь обрезана на сильную почку — сильный рост побега продолжения; d — ветвь обрезана на слабую почку — слабый рост побега продолжения.

Виды побегов у семечковых и косточковых плодовых культур. 1 — яблоня: а — плодушка; b — длинный побег с копьецами на двухлетней древесине; 2— груша: а — кольчатка; b — плодовый побег с верхушечной почкой, развившейся, как цветочная; с — копьецо; 3 — вишня, букетная веточка; 4 — персик: а — плодовая ветвь (с вегетативным ростом); b — плодовая ветвь (без вегетативного роста); с — вегетативный побег (без цветочных почек).

Предоставленное самому себе плодовое дерево следует своему естественному стремлению расти по направлению к свету. Как и у всех растений, у него вверх растут побеги, а вниз — корни и, следовательно, его рост полярный. Необрезанные молодые деревья образуют очень длинные побеги, которые со временем отклоняются. Чем больше положение ветвей приближается к горизонтальному, тем больше влияние полярности ослабляется действием силы тяжести. Образующиеся на таких наклонных ветвях новые побеги обладают меньшей энергией роста, но зато большей плодовитостью. Поскольку образование новых побегов сокращается, эта часть ветвей быстро стареет. Ветви, расположенные внутри кроны, начинают оголяться, потому, что из почек, находящихся на верхней их стороне, вследствие недостатка света образуются только коротенькие побеги. На хорошо освещенной части ветвей все почки на их верхней стороне имеют благоприятные условия для роста. Из них образуются длинные, вертикально растущие побеги, которые под действием собственной тяжести рано или поздно также наклоняются. Так создается ярусность кроны, проявляющаяся в оголении оснований сучьев и образовании многочисленных длинных побегов на периферии дерева. Это особенно заметно у деревьев, привитых на сильнорослые подвои.

Путем целенаправленной обрезки плодовод предотвращает это естественное развитие и способствует созданию целесообразного скелета кроны, обеспечивающего получение наивысших урожаев высококачественных плодов. Одновременно листовой аппарат дерева должен производить достаточно ассимилятов для образования цветков и хорошего роста побегов. Целью обрезки побегов должно быть физиологическое равновесие, при котором уравновешивается вегетативный и репродуктивный рост. Такое выровненное состояние должно быть достигнуто во всех частях кроны, а не только на ее периферии.

Поскольку энергия роста почек, расположенных на одной и той же ветке, неодинакова, путем обрезки можно регулировать рост в нужных пределах. В однолетнем побеге верхушечная почка образует сильные побеги ниже себя, т.к. обладает большой энергией роста. Далее несколько очень ослабленных почек, а в середине побега снова образуются сильные почки. Некоторые сорта у основания побега имеют слабые почки. Ближайшая к месту среза почка будет основной для роста новых побегов, а также будет выступать в роли верхушечной почки, вы сможете обрезкой регулировать рост по своему желанию. Если желательно, например, получить сильный прирост, то оставляют верхушечную почку или делают срез в середине побега, где также находятся сильные почки. Если же нужно ослабить рост, обрезают побег над слабой почкой. Для этого можно, например, удалить только концевую почку или сделать срез над почкой у основания побега.

Мы должны всегда отдавать себе отчет в том, что при обрезке на дереве возникает рана и одновременно удаляется часть растения, на образование которой было затрачено большое количество ассимилятов. Поэтому нужно стараться как можно меньше обрезать деревья. Прежде это положение распространялось только на деревья в полном плодоношении; молодые же деревья, напротив, обрезали тщательно для получения прочных, высокопродуктивных скелетов крон. Сегодня же придается очень большое значение раннему началу плодоношения. Не тронутые обрезкой побеги уже на второй, в крайнем случае, на третий год после посадки образуют большое число цветочных почек. Под тяжестью урожая длинные побеги дугообразно сгибаются. Равновесие между вегетативными и репродуктивными побегами может быть нарушено, и возрастет уже упоминавшаяся выше опасность оголения нижней части дерева.

Такую тенденцию можно, однако, предотвратить направленной омолаживающей обрезкой, при которой устаревшая древесина удаляется и стимулируется образование новых побегов. Деревья, обеспеченные достаточным питанием, при сильной обрезке обычно хорошо омолаживаются, однако образуют также большое число новых побегов. Такое усиление роста происходит за счет урожая, как раз в то время, когда деревья в соответствии с их возрастом должны давать наивысшие урожаи. Возможно, стоило бы отказаться от получения урожаев в первые годы после посадки деревьев и использовать это время для формирования надежного скелета дерева. Как уже доказано опытом многих стран, можно получить хорошо сформированную крону без чрезмерной задержки начала плодоношения. Можно, например, и, не отказываясь от формирования кроны, получать первые урожаи уже на третий год после посадки деревьев. Хорошо сформированное дерево в последующем будет из года в год давать все больше урожая.

Обрезка через год после посадки на постоянное место. В качестве побега продолжения центрального проводника выбирают вторую или третью ветвь. Ее нужно подвязать к опоре и обрезать примерно до 30 см. Вышерасположенные ветви удаляют, а нижние позже летом подвязывают в горизонтальном положении.

В современном плодоводстве в большей мере переходят к тесной посадке деревьев на слаборослых подвоях. При формировании описанным выше способом в таких насаждениях деревья вскоре начинают страдать от недостатка места и дают плоды невысокого качества. Кроме того, очевидно, возросли бы затраты труда на обрезку, прореживание и уборку урожая. Поскольку раннее начало плодоношения тормозит рост побегов, получение урожаев в таких насаждениях желательно уже на второй год после посадки и не только по организационно-экономическим соображениям. Поэтому целесообразно вести обрезку в соответствии со способом выращивания и характером роста отдельных сортов.

Во многих районах изучали возможность вообще отказаться от обрезки деревьев в первые годы. Такие деревья быстро достигают высоты 2—4 м. Так как в уплотненных насаждениях ограничение высоты деревьев у различных сортов связано со значительными трудностями, этот способ выращивания часто считают не очень подходящим. В результате отказа от обрезки происходит сильный рост в верхней части кроны и недостаточное обрастание плодовой древесиной в нижней. Этот дефект, образование второго яруса кроны над уже существующим, бывает очень трудно устранить.

Обрезка после второго года роста. Центральным проводником выберете не самый сильный побег и укоротите его до 40 см. Летом нижерасположенные ветви, если они нужны, следует подвязать в горизонтальном положении. Такое летнее пригибание и подвязка ветвей в первые три года роста деревьев имеют особое значение. Позднее эта работа в значительной степени становится излишней.

Путем создания более сильной плодовой древесины в нижней части кроны и сильно омоложенной в верхней части середины обеспечивается оптимальное соотношение между главным элементом — серединой и второстепенным — плодоносящей древесиной. Число таких ветвей с возрастом дерева будет уменьшено, а остающиеся, прежде всего в нижней части нужно формировать дальше. Омолаживаемая вверху описанным образом центральная часть кроны в значительной степени предотвращает формирование с возрастом дерева столь нежелательной второй кроны.

При формировании проводника соблюдают следующий принцип: летом из побегов наверху выбирают один из более слабых и удаляют все вышерасположенные побеги, а также растущие ниже, если они слишком сильны.

В средней части кроны удаляют растущую справа ветвь, потому, что она слишком сильна. В нижней части горизонтально растущие ветви можно не трогать. В левой части кроны более сильную часть ветви обрезают до основания.

Дерево, годом позже до и после его обрезки. Центральный проводник формируется так же, но больше не обрезается. Летом сильные ветви в средней части кроны подвязывают в горизонтальном положении и также не обрезают. В нижней части кроны немного прореживают, не нарушая равновесия дерева.

После четырех лет роста. Благодаря обрезке и большим ранним урожаям (на четвертый год 31,7 кг/дер.) рост дерева уравновесился. На проводнике, оставленном без обрезки, сформировался сильный побег продолжения. Теперь его необходимо заменить на слабый боковой побег. В верхней части кроны новые сильные побеги удаляют. Кроме того, требуется проредить крону, а ветви, растущие слишком сильно, как, например, внизу справа — удаляют.

Положительным оказался способ формирования деревьев, предложенный Виртом и Кребсом для сорта ’Боскоп’. Однако поскольку развитие деревьев и их продуктивность различны и зависят от сорта, подвоя и свойств почвы, этот способ формирования вряд ли может считаться оптимальным во всех случаях. Например, деревья определенных сортов на слаборослых подвоях при некоторых условиях могут также хорошо или даже лучше развиваться без обрезки или при обрезке только в первый год после посадки. Во всяком случае, нужно учитывать, что у молодых деревьев известных сортов, если проводник не был обрезан в первый год после посадки, имеется меньше боковых ветвей, несущих плодовую древесину, и поэтому они образуют больше плодов на однолетней древесине. Известно, однако, что плоды с однолетних побегов качественно не всегда полноценны.

Штолл в своих исследованиях выявил, что плоды на горизонтально и вертикально растущей плодовой древесине обладают наилучшими внешним видом и внутренними качествами. На свисающей плодовой древесине внутри кроны развиваются плоды более низкого качества, чем плоды на более молодой древесине. Однако Штолл не смог ответить на вопрос, какая же часть дерева дает основную массу урожая, т. е. дает ли ее древесина в возрасте 1,5 или 2,5 лет. Это, видимо, зависит от сорта и способа обрезки.

Особое значение имеют дальнейшие мероприятия по поддержанию урожайности правильно сформированных деревьев. Если плодовая древесина не будет постоянно омолаживаться дерево с хорошо сформированным скелетом быстро начнет дряхлеть, не забывайте удалять старую и отплодоносившую древесину, чтобы стимулировать рост молодых побегов. Задача заключается в том, чтобы добиться равновесия между достаточно сильным ростом скелетных побегов и теми побегами, на которых могут дифференцироваться цветочные почки.

Для семечковых пород очень важным является формирование многолетней плодовой древесины. В основном на коротких побегах цветки будут дифференцироваться. В первый год ниже места обрезки образуются длинные побеги, которые остаются бесплодными, и только их боковые побеги в следующем году смогут дифференцировать цветочные почки.

У некоторых сортов яблони, таких, как, например, ’Голден Делишес’, ’Джонатан’ и ’Берлепш’, а также у груши сортов ’Josefine von Mecheln’, ’Winterdechants’, ’Oliviers de Serres’, ’Williams Christ’, Trevoux’ и др. на однолетних длинных побегах довольно часто образуются цветки и плоды. Эта способность при благоприятных погодных условиях и при соответствующих мероприятиях может усиливаться.

Учеты показывают, что в общем урожае с дерева доля плодов с побегов этого класса иногда может быть большой. Поэтому при зимней обрезке это обстоятельство нужно учитывать. Это лишний раз показывает, что обрезать деревья нужно обязательно с учетом их сортовых особенностей.

Между семечковыми и косточковыми плодовыми породами в принципе имеются очень большие различия, которые должны учитываться также и в технике обрезки. В противоположность семечковым у большинства видов косточковых в основном, а у персиков и черных сортов черешни почти исключительно все цветки и плоды образуются на длинных побегах. При обрезке этих двух видов плодовых нужно особенно учитывать, что наиболее плодовитыми являются развитые длинные побеги. По Тренкле все другие виды косточковых могут плодоносить также и на двух-, и на трехлетней древесине, однако больше всего плодов все же приходится на однолетние длинные побеги. Такой характер плодоношения часто служит основанием для ограничения обрезки косточковых только необходимым прореживанием кроны. При угрозе старения и оголения веток требуется омолаживающая обрезка. Все это свидетельствует о том, что обрезка семечковых плодовых отличается от обрезки косточковых. Общим же для большинства видов этих двух родов остается то, что летняя обрезка, при которой удаляются лишние молодые побеги, это целесообразное и в большинстве случаев совершенно необходимое мероприятие. Удалением таких побегов экономится большое количество ассимилятов для роста кроны, формирования цветочных почек и развития плодов.

Садовод должен всегда помнить, что постоянный урожай можно получить только в том случае, если на дереве образуется в достаточном количестве молодой плодовой древесины. Это важное условие действительно для всех плодовых пород. Поэтому следует уделять большое внимание обрезке, как для формирования кроны, так и для поддержания продуктивности.

Сильная обрезка в одном случае может стимулировать рост побегов, а в другом тормозить его. У молодых деревьев с малоактивными концами побегов образование ауксинов не достигает критического предела и тем самым способствует образованию ростовых веществ в корнях. Обрезка взрослых деревьев оказывает совершенно иное влияние. У таких деревьев имеется очень большое число производящих ауксины верхушек побегов. Интенсивное производство ауксинов подавляет рост корней и преждевременно прекращает рост побегов. Поскольку ауксины образуются также и в плодах, то у плодоносящих деревьев влияние ауксинов еще более усиливается. Если обрезка взрослых деревьев будет производиться в той же степени, как и молодых, то этим будет резко снижено образование больших количеств ауксинов в листьях и как следствие рост корней будет ослаблен. Корни будут обильнее обеспечивать питательными и ростовыми веществами надземные органы растения. Рост побегов, развитие плодов и образование цветочных почек будут стимулироваться, предотвращая одряхление дерева.

Эти примеры также показывают, что при обрезке деревьев надо учитывать их возраст и состояние.

В современном плодоводстве все большее значение придается летней обрезке плодовых деревьев. Этим мероприятием пытаются, с одной стороны, ослабить рост побегов и стимулировать закладку цветочных почек, а с другой — улучшить условия освещения внутри кроны. При летней обрезке удаляют вертикально растущие и далеко вытянувшиеся новые побеги, а также волчки, образовавшиеся на старых ветвях. Часто при этом укорачивают или целиком удаляют свисающие плодовые веточки с недоразвитыми плодами.

Как и следовало ожидать, результаты летней обрезки весьма различны и зависят от сорта, силы роста, состояния дерева и местообитания. В большинстве случаев улучшение условий освещения внутри кроны положительно сказывалось на качестве плодов.